Chi non conosce il “Risotto alla Vogherese”? E’ il piatto tipico della bella cittadina in provincia di Pavia, che nelle mani dello Chef Carlucci si trasforma e si trasfigura diventando “L’Illusione del Riso”…
Provate a immaginare… Se al posto del riso si usasse il “Risone”, la tipica pasta da minestra, ma di semola di grano duro? E se al posto del peperone in pezzi ci fosse una raffinata crema di conserva di peperone? E se il Capocollo di Martina Franca e i gamberi dessero l’inconfondibile tocco mediterraneo del nostro Chef?